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Quem Somos.


Com 20 anos de experiência em industrialização de alimentos utilizando a tecnologia Sous Vide e formado na maior indústria de Sous Vide do mundo localizada na França, o Chef Francês, François Christian Pierre Mallard, iniciou um projeto onde aplicou seus conhecimentos em indústria aberta para atender o mercado e oferecer a melhor solução para você. Assim nasceu a Brasil Gourmet, uma indústria especializada em processamento de alimentos com alta tecnologia, que busca oferecer qualidade e atender todas as necessidades do seu negócio.

Tecnologia Sous Vide


Sous Vide, expressão francesa para “A VÁCUO”, é uma técnica de cozimento aonde o alimento é cozido a vácuo em baixa temperatura e longo tempo. Nenhum outro método atinge a excelência em textura e sabor ou mantém a integridade dos nutrientes dos alimentos.

Vantagens

  • MÁXIMA SEGURANÇA ALIMENTAR COM NENHUM RISCO DE CONTAMINAÇÃO
  • » Máxima integridade da textura
  • » Máxima umidade
  • » Máxima retenção de nutrientes
  • » Padronização de receitas
  • » Shelf life de 18 meses
  • » Perda zero na preparação
  • » Porcionado de acordo com sua demanda
  • » Redução de até 6h de tempo preparo
  • » Redução de desperdícios
  • » Alimentos naturais sem aditivos químicos
  • » Agilidade de preparo, média de 10 minutos


Alguns de Nossos pratos



  • Confit de Pato

  • Polpetone de Carne

  • Penne Grano Duro

  • Polpetone de Salmão C/ Creme Cheese

  • Frango Dourado para Salada

  • Arroz Branco e Arroz com Brocolis

  • Ossobuco de Angus

  • Strogonoff de Carne

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A melhor Solução para Você

Agora você pode ter nossos produtos no conforto da sua casa, proporcionando uma experiência gastronômica para voce e sua família.

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Brasil Gourmet - Gustavo Paschoalini - 2020